خمیر یوفکا نوعی خمیر بسیار نازک و سبک است که در طرز تهیه آن از مخمر استفاده نمی‌شود. این نوع خمیر معمولا در طرز تهیه غذاهایی مانند بورک، سمبوسه و … و دسرهایی مانند باقلوا استفاده می‌شود. نکات مهم و فوت و فن تهیه کوزالات مانتی ترکیه ای با گوشت https://sergiokvg19.digiblogbox.com/54942428/about-کنافه-ترکی-استانبولی