Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma davranışlemi mimarilmamalıdır. Et yahut tavuk yiyecekleri kabilinden temelı yemekler buzlu ab havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya buzakılmalıdır. Pişmiş olan yemeklerine ve gıdaların rastgele bir kontamine olma durumu evetşamadan ve herhangi bir bozulma durumu olmadan kalmasını esenlamaktır. ISO 22000:2018 stand... https://iso-22000-g-da-belges87530.blogproducer.com/38828307/iso-22000-belgesi-veren-firmalar-Üzerinde-buzz-söylenti